LES CHOUX ET LES ARTERES

CHOUX et ARTERES Ou plus precisement:CHOUX et EPAISSEUR des ARTERES.
En fait les arteres n'ont pas interet à etre trop epaisses sinon elles limitent le passage du sang et l'oxygénation; cette etude australienne a porté sur les femmes agées (70 ans et plus)et les avantages pour elles  d'un regime végetal et surtout des choux sur l'epaisseur des arteres.
Les choux feraient une paroi de l'artere moins épaisse (au pluriel avec un x comme cailloux genoux poux..aha petit retour à la grammaire) et resultat de l'etude est : " Les femmes qui consomment le plus de légumes présentent le moins de signe d’épaississement des parois de l'artère carotide "
l'artere carotide irriguant le cerveau, ca protege donc contre les AVC (accident vasculaires cerebraux).
Les Apport conseillessont de  trois portions par jour ; la taille des portions c'est 75g si j ai bien compris soit 220g environ ; et apres une portion ça depend aussi de votre gabarit;disons entre 70 et 100g
les choux conseilles sont chou,chou vert, chou frisé, chou kale chou fleur, broccolis. et le chou de la photo c'est le romanesco; il n 'est pas cite dans l'etude mais peut etre n'y en a t il pas en australie. En tout cas depechez vous ce sont des légumes d'hiver. http://jaha.ahajournals.org/content/7/8/e008391

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