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Monique LASRY
Diététicienne Nutritionniste
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FRUITS PAS MURS ;ILS VONT MÛRIR?

La plupart des fruits que l on nous proposent à la vente actuellement ne sont pas murs.Si on les achete tels quels , vont ils murir  à la maison ou bien pourrir?
Ca depent de ..L'ETHYLENE; C'est un gaz qu ils fafriquent lors de leur maturation. Si ce gaz atteint un pic  c'est la caracteristique que ces fruits continueront leur murissement apres cueillette.Les fruits qui produisent ce pic (et un pic de respiration associé) peuvent etre achetés même s'ils ne sont pas murs car ils vont continuer à murir. à la maison  .
les vegetaux qui pourront murir à la maison et que l on trouve actuellement sont les suivants
pomme poire prunes bananes kiwis avocats mangues tomates et aussi plus tard melon pêches nectarines figues abricots
Et ils muriront encore mieux à coté d'un fruit déjà mur.!


Ceux qui  risquent plutôt de pourrir et qu'il vaut mieux donc, acheter déjà murs sont:
oranges citrons pamplemousses fraises myrtilles raisins cerises lichis ananas pasteques
BON CHOIX
 

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